1992年 第一屆中國料理世界大會點心部門個人金獎
1993年 第三屆中國料理全國大會點心個人金獎
2002年 中國商工聯合會中國料理協會料理師范
榮譽稱號：中國國家高級技師
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2001年 國家職業技能鑒定中心 國家考評員
2005年 國烹飪協會 全國優秀廚師
2006年 中國烹飪協會 中國烹飪名師
2011年 中國烹飪協會 中國烹飪大師
中國烹飪大師：胡麗妹19歲進入上海國際飯店師從山東籍京幫菜大師王殿臣，學習烹飪技藝，經過40多年的刻苦鉆研，對京幫菜的制作有所發展和創新，并得到了烹飪業界的認可。
成隆行前總廚
手拆蟹粉
手作蟹黃醬
蟹粉魚絲春卷
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